Ail blanc frais

L'ail a un large éventail d'utilisations. En termes de valeur nutritionnelle, l'ail peut être utilisé pour fabriquer du sucre d'ail, de la polyamine d'ail, des flavonoïdes, etc. en termes de valeur médicinale, il peut être utilisé pour fabriquer de l'allicine et de l'huile d'ail. Dans le même temps, l'ail peut également être transformé pour fabriquer de la poudre d'ail, des tranches d'ail déshydratées, du vin d'ail, de la sauce/vinaigre de soja à l'ail noir, des produits de santé à l'ail, du liquide oral à l'ail, de l'ail noir, etc.

En termes de culture de l'ail, la Chine est le plus grand producteur mondial d'ail, représentant plus de 40 pour cent de la production mondiale, soit bien plus que d'autres pays. Selon les données de la plateforme Suantong Tianxia, ​​en 2021, la superficie de plantation d'ail dans les principales zones de production de mon pays sera de 5,98 millions de mu, dont Jinxiang a une superficie de plantation de 490 000 mu ; le volume national de stockage de l'ail est de 4,28 millions de tonnes, dont le volume de stockage de l'ail de Jinxiang est de 2,56 millions de tonnes. En termes d'exportations, la Chine a exporté 2,254 millions de tonnes d'ail en 2020, soit 72,96 % de la production mondiale.

En termes de coût de plantation d'ail, en termes de coût de plantation d'ail à Jinxiang en 2021, le coût des graines d'ail par mu est de 1 200 yuans, la culture artificielle est de 300 yuans, la rénovation des terres est de 150 yuans, les engrais chimiques, les pesticides et les matériaux auxiliaires sont { {4}} yuans, et le stockage artificiel coûte 1200-1800 yuans. Le coût total est d'environ 4 150 yuans.