En automne, mangez plus de champignons, meilleurs que les légumes verts

Avant-propos : Après l’automne, il ne faut pas hésiter à voir le champignon. C'est un légume sans gras, riche en nutriments et au goût délicieux. C'est trop de gaspillage si vous ne savez pas !

Le plus courant est le champignon plat, qui présente une forme d'éventail gris, a pour effet d'éliminer l'humidité, de favoriser la circulation sanguine et de prolonger la vie, et il contient peu d'huile, c'est pourquoi il est appelé « sans graisse et sans viande ».

Au cours de cette saison, l'immunité du corps sera réduite, vous pourrez donc manger plus de champignons, car les champignons sont riches en vitamines, dont 20 pour cent de protéines et une variété d'acides aminés. Une consommation régulière peut renforcer l'immunité du corps, ce qui est bon pour les personnes âgées et les enfants.

Les champignons sont riches en une variété d’acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels au corps humain. Dans 100 g de champignon séché, il contient 27 g de protéines brutes, soit 1,5 fois plus que le porc. Cependant, la teneur en huile de ce champignon est très faible, seulement 1,5 g, 8,3 g de cellulose, vitamines, calcium, phosphore, fer et autres oligo-éléments.