La bonne façon de faire mariner l'ail directement avec du sel

1. Préparez l'ail à mariner.

2. Retirez la peau extérieure et les racines de l'ail, puis cassez-le en gousses d'ail, mettez-les dans une bassine et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

3. Versez le vinaigre dans un bol et mettez le sucre et le sel sur l'assiette pour une utilisation ultérieure.

4. Épluchez l'ail de Pauli, mettez-le dans une bassine, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et remuez uniformément, et faites mariner l'ail pendant 1 jour.

5. Lorsque le temps est écoulé, l'ail est mariné et semble un peu rétrécir.

6. Mettez les 2 cuillères à soupe de sel restantes, 2 cuillères à soupe de sucre et le vinaigre blanc dans le bol d'ail.

7. Après avoir bien mélangé, mettez-le dans une bouteille propre, couvrez-la et placez-la dans un endroit sec et frais. Il sera mariné dans une semaine.