Traitement des matières premières de champignons de saumure salée

Si vous voulez mariner des champignons salés après avoir ramassé des champignons frais, vous devez les laver immédiatement avec une solution de sulfite de sodium, laver la saleté à la surface des champignons et les faire tremper dans cette solution pendant plus d'une minute, les sortir , puis les mettre dans le seau. , Et puis ajoutez de l'eau pour le trempage, puis passez à l'étape suivante du trempage des champignons.