Rinçage Et Cuisson Des Champignons Salés

Les matières premières des champignons salés salés doivent être rincées plusieurs fois après avoir été désinfectées, afin que tout le sulfite de sodium à la surface puisse être éliminé. Après rinçage, mettre les champignons dans la casserole et ajouter de l'eau et du sel pour cuire. Il est préférable de mélanger le sel comestible à l'avance pour faire du butor. Le butor peut être cuit dans une casserole cinq à six fois à l'avance, puis le sortir pour cuire les champignons, afin que les champignons cuits aient un meilleur goût et une meilleure couleur.