Pologne : le champignon se vend bien sur le marché européen
Apr 27, 2023
En ce qui concerne le producteur bien connu de champignons comestibles en Europe, la Pologne ne fait pas exception. Dans le même temps, la Pologne est également un exportateur majeur de champignons comestibles dans le monde, avec près de 50 types de produits à base de champignons comestibles exportés. Avant le COVID-19, le volume des exportations de champignons comestibles dans le pays ne cessait d'augmenter d'année en année. Affecté par l'épidémie, le volume des exportations a diminué ces dernières années.
En Europe, au moins un tiers de la consommation de champignons comestibles provient de Pologne. Les champignons Bisporus produits en Pologne sont particulièrement populaires sur le marché européen et sont privilégiés par les consommateurs de pays comme le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne et l'Italie.
En Pologne, les champignons comestibles sont très appréciés. Au début du développement de l’industrie polonaise des champignons comestibles, les méthodes de culture étaient très primitives. De nos jours, outre les champignons comestibles cultivés artificiellement, en raison de la vaste superficie forestière, le commerce des champignons sauvages en Pologne est également très actif, en particulier dans la province de Lubuska, où les principales variétés sont les champignons à huile de poulet et les cèpes.
