Suggestions pour la gestion de la production de champignons comestibles pendant les périodes de températures élevées

Avec l’arrivée de la saison des températures élevées, la production de champignons comestibles est entrée dans une phase de gestion plus difficile. Afin de réduire l'impact des intempéries sur la production et de maintenir un approvisionnement stable en champignons comestibles dans les installations et les zones forestières, les experts proposent désormais les avis suivants en matière de gestion de la production.

1, champignons comestibles d'installation

1. Empêcher strictement les températures élevées

Lors de la culture de variétés à température moyenne telles que Pleurotus ostreatus, les champignons shiitake et les champignons jaunes d'orme dans des installations, la croissance et le métabolisme du mycélium seront inhibés lorsque la température interne du sac dépasse 28 degrés. Certaines variétés peuvent subir la mort du mycélium lorsque la température interne du sac est supérieure à 32 degrés et maintenue pendant une longue période, ce qui affecte sérieusement le rendement. Par conséquent, la production doit prendre la température à l'intérieur du sac comme base de contrôle clé et prendre des mesures d'ombrage en temps opportun en fonction des changements de température. Lorsque la température à l'intérieur de la serre est trop élevée, des mesures de refroidissement par pulvérisation ou de refroidissement forcé peuvent être prises en ouvrant le ventilateur et l'eau. rideau pour maintenir l’état physiologique normal des bactéries.

2. Contrôler la température

Pendant la saison des températures élevées, une humidité élevée se produit fréquemment. Sous des températures et une humidité élevées, la croissance des champignons comestibles cultivés en installation est inhibée, entraînant une incidence élevée de maladies physiologiques. En production, il convient de veiller au contrôle de la fréquence et du moment de la pulvérisation d'eau. Lorsque l'humidité relative de l'air dépasse 60 pour cent, la fréquence de pulvérisation d'eau doit être réduite et lorsqu'elle dépasse 80 pour cent, la pulvérisation d'eau doit être arrêtée. La pulvérisation d'eau doit être effectuée le matin et le soir lorsque la température est relativement basse.

3. Faites attention à la ventilation

La ventilation est une mesure clé pour prévenir l’apparition de brûlures de champignons et contrôler la commercialisation pendant la période de culture des sacs de champignons. Lorsque les installations sont au stade de la culture des tiges de champignon, la température centrale du matériau de la tige de champignon doit être prise comme base de contrôle, et une ventilation en temps opportun doit être effectuée pour contrôler strictement la température centrale du matériau en dessous de 26 degrés ; Au stade de la production de champignons, il est nécessaire d'augmenter le temps de ventilation le matin et le soir et de récolter à temps pour maintenir une bonne qualité commerciale.

4. Prévention des intempéries

Pendant les périodes de températures élevées, des conditions de convection sévères sont fréquentes et des conditions météorologiques défavorables telles que des vents violents, de la grêle et des pluies torrentielles ont un impact important sur la production. Par conséquent, nous devons toujours prêter attention aux prévisions météorologiques et aux informations d'avertissement de mauvais temps, renforcer le hangar, réviser la ligne d'alimentation électrique et débloquer les installations de drainage et d'engorgement pour éviter que les intempéries ne causent des risques de production.

5. Faites du bon travail en matière de production propre

L'activité des micro-organismes dans l'environnement de production augmente pendant la saison des températures élevées, et le nombre de bactéries diverses et la fécondité qui nuisent à la production de champignons comestibles ont considérablement augmenté. Dans la production, nous devons prêter une attention particulière au nettoyage de l'environnement et maintenir l'environnement propre selon le principe de ne pas introduire de bactéries diverses, de ne pas fabriquer de bactéries diverses et d'éliminer en temps opportun les bactéries diverses de l'environnement. À la fin de la production de champignons, nous devons nettoyer en temps opportun les bâtonnets de champignons jetés. En termes de lutte antiparasitaire, des mesures de contrôle physique telles que « deux filets, une planche, une lumière et une zone tampon » devraient être mises en œuvre. Si les conditions le permettent, une combinaison de contrôle écologique et physique peut être utilisée pour la production.