Les pays européens sont confrontés au problème de l’arrêt de la production de champignons comestibles
Jun 07, 2023
Récemment, la Coopérative Champion, l'un des principaux producteurs de champignons d'Espagne, a annoncé que la hausse des prix de la paille et d'autres matériaux affectait le développement de l'industrie de la culture des champignons.
En raison de l’impact du climat aride, la paille se raréfie, entraînant une augmentation significative de ses prix. En conséquence, certains pays européens ont arrêté de produire des champignons », a déclaré Olmeda, président de Champion.
Selon Ormeda, en Espagne, la paille est souvent utilisée pour nourrir le bétail, produire des champignons et bénéficier des énergies renouvelables. "En raison du fait que de nombreux projets d'énergie renouvelable sont fortement subventionnés par le gouvernement, il y a plus de possibilités d'obtenir de la paille que les producteurs de champignons ou les éleveurs, ce qui rend la paille très populaire", a déclaré Ormeda.
Olmeda a déclaré qu'il existe de nombreuses raisons à la pénurie de paille, telles que la sécheresse, la guerre en Ukraine et la hausse des prix du carburant et de l'énergie, principalement ceux du gaz naturel, qui conduisent directement à l'utilisation de davantage de sous-produits tels que la paille pour produire de l’énergie renouvelable. En outre, les pays du Moyen-Orient achètent également davantage de paille pour nourrir le bétail. Un autre facteur est la nouvelle réglementation interdisant et réduisant l'utilisation de plastiques, ce qui signifie que les fabricants du secteur de l'emballage doivent utiliser de la paille pour fabriquer des emballages en carton, car la paille contient de la cellulose et convient à l'industrie.
Nous connaissons une pénurie de paille et la production de champignons comestibles ne peut pas fonctionner normalement. Nous espérons que le gouvernement pourra aider à résoudre cette « guerre de paille » le plus rapidement possible ! "Ormeda a dit.
