Comment faire de l'ail en saumure
Sep 25, 2021
Manutention des matériaux
Retirez la peau extérieure de l'ail et divisez-la en gousses d'ail.
mariné
Après avoir lavé l'ail, mettez-le au lavage, ajoutez 100 grammes de sel, laissez mariner pendant 24 heures, égouttez l'eau, ramassez l'ail, ajoutez du sel et laissez mariner pendant 12 à 24 heures.
Ajouter l'assaisonnement
Ajoutez 120 grammes de sel et 2000 grammes de vinaigre blanc. Les deux mélanges sont mis dans une casserole et bouillis, puis éteignez le feu. Ensuite, nous l'appelons sauce aigre-douce.
Stériliser et continuer à mariner
Le bocal mariné doit être stérilisé à neuf. Mettez l'ail dans le bocal et versez le jus aigre-doux refroidi dans le même bocal pour mariner. Couvrir l'ail avec le jus aigre-doux. Fermez le couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Laisser refroidir et tremper pendant 15 à 20 jours.
