Pologne : L'exportation de champignons blancs a montré une tendance à la baisse au cours des deux dernières années
Dec 07, 2022
La Pologne est le plus grand producteur de champignon blanc en Europe. Selon la plateforme de données Selina Wamucii en Pologne, le champignon blanc produit en Pologne est principalement utilisé pour l'exportation et son volume total d'exportation représente 90 pour cent de la production totale. Cependant, en raison de divers facteurs, les exportations de champignons de Paris ont montré une tendance à la baisse au cours des deux dernières années. En 2019, l'exportation totale de champignons polonais a atteint 280 000 tonnes, mais en 2020, l'exportation totale est tombée à 270 000 tonnes.
Il est entendu que les principales destinations des exportations polonaises de champignons sont l'Allemagne, les Pays-Bas, les États-Unis, la Roumanie et l'Italie. Les types de champignons exportés sont principalement : les champignons en conserve, les champignons séchés, les champignons frais et surgelés et les champignons marinés au SO2 en fûts.
Les experts concernés ont déclaré : « D'ici 2026, la production de champignons en Pologne passera de plus de 340 000 tonnes en 2021 à plus de 39 tonnes. Les entreprises et exportateurs polonais d'agaricus bisporus devraient travailler dur pour innover dans la technologie, élargir les canaux de marché et améliorer la compétitivité des exportations. En outre, le gouvernement polonais devrait attacher une grande importance au développement de l'industrie des champignons comestibles, adopter des politiques pertinentes et inverser la situation actuelle de difficultés croissantes à l'exportation.
